للنساء والرجال فقط<br> إشراف : ناهد حمزة

السنة -

16836

ه - العدد

1427

ربيع الأول

من

- م

2006

إبريل

من

الجمعة

بتوقيت القاهرة

09:26:35 ك

الساعة -

06/04/2006

آخر تحديث يوم

للنساء والرجال فقط
إشراف : ناهد حمزة

الخرشوف لرشاقتك وجمالك!

أكدت أحدث دراسة علمية ان تناول الخرشوف يفيد في رشاقتك وجمالك لاحتوائه علي سعرات حرارية منخفضة وأكثر من 10 فيتامينات مهمة حيث كان الرومان يقدمونه لضيوفهم بعد تناول الوجبات الدسمة.
يقول الدكتور شوقي عبدالحميد بخيت استاذ مساعد التكنولوجيا الحيوية والنباتية بالمركز القومي للبحوث أن الخرشوف يعتبر ريجيما طبيعيا لهواة الرشاقة كما يعتبر علاجا للنحافة وعلاجا لمعظم الامراض مثل الكبد والمرارة والسكر وتصلب الشرايين لوجود مادة السينارين التي تقوم بتنشيط وظائف الكبد والمرارة وتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم كما انه غني بفتيامين أ وب وأملاح الفوسفور والمنجتيز التي تقوم بتقوية القلب ومقاومة الاجهاد ومعالجة متاعب الهضم.
ويوضح أن الخرشوف من النباتات العطرية التي يمكن استخدامها لازالة رائحة العرق وتلطيف حرارة الجسم كما يمكن استخدامه بعد غليه كمشروب دافيء مثل الشاي والقهوة كما يستخدم كفاتح للشهية ويحتوي الخرشوف علي مادة الاينولين وهي مادة نشوية تفيد الذين يبذلون جهدا عضليا.. ويمنع من تناول الخرشوف المصابون بالروماتيزم والتهاب المفاصل والنقرس والمصابون بالحساسية واصحاب المسالك البولية الضعيفة.
ويفضل تناول الخرشوف نيا طازجا حتي لا يفقد بعض فوائده أو مسلوقا بعد نزع الاوراق الخارجية الخضراء ويقشر من جوانبه واسفله ويقطع من أعلي وينزع الزغب من داخلها بملعقة أو سكين أو مقوار وتقسم الخرشوفة الي اربع اجزاء وتوضع في ماء مالح مضافا اليها الليمون والخل حتي لا يسود لونها وترفع علي النار حتي تنضج وتصفي وتستعمل مع طبق السلاطة الخضراء أو طبق الشوربة أو المكرونة.
والخرشوف من الخضراوات الشتوية ولكننا نجد بعض الصعوبة في الحصول عليه أحيانا لذلك يمكن لربة البيت تخزينه من خلال تجميده في الفريزر بعد تنظيفه وغليه في وعاء عميق مملوء بالماء مضافا اليه ملح وعصير الليمون لمدة 7 دقائق ثم تقوم بتصفيته وتركه حتي يبرد ثم يتم وضعه في اكياس نايلون محكمة الغلق.

زينب السيد

حلوي المولد تقوي جهازك المناعي! بعد أيام قليلة يحتفل المسلمون بذكري المولد النبوي الشريف الذي يقبل فيه افراد الاسرة علي تناول حلوي المولد من الفولية والحمصية والسمسمية وغيرها من الاصناف.
يؤكد الدكتور مدحت الشامي استشاري التغذية والصحة العامة والمناعة أن حلوي المولد تحمل بعض الفوائد بشرط تناولها بعد الأكل بساعتين بقدر مناسب ودون افراط وان 90 % من مكوناتها تحتوي علي الجلوكوز والسكر فهي تقوي جهاز المناعة ومصدر للطاقة وتمنع الشعور بالتوتر وضرورية لنشاط القلب والمخ وان تناول 100 جرام من حلوي المولد يعطي للفرد 325 سعرا حراريا.
ويشير الي ان السوداني والسمسم والحمص والمكسرات المصنوعة من حلوي المولد لها ايضا فوائد متعددة فالسمسم يحتوي علي نسبة كبيرة من الكالسيوم المفيد للأطفال والكبار كما يحتوي علي البروتين والاملاح والفيتامينات المهمة التي تقاوم الفيروسات وفيتامين ه المضاد للأكسدة والشيخوخة بالاضافة الي الماغنسيوم والمنجنيز والزنك والبوتاسيوم وحمض الفوليك أما الحمص فهو مصدر مهم للحديد ومضاد للأنيميا وكذلك الفوليه فتحسن القدرات العقلية وتقوي الذاكرة.
ويحذر من تناول حلوي المولد المضاف اليها مكسبات اللون خصوصا المضاف اليها 'اللعلي' لأنه يؤثر علي الجهاز العصبي المركزي للاطفال والكبار.

كتاب يهم المرأة
حتشبسوت.. عظمة وسحر وغموض!

حتشبسوت ملكة مصر العظيمة والمرأة الاسطورة التي انتعشت وتزينت وبدت الآن في قمة روعتها وهي تنزل ضيفة علي متحف المتروبوليتان بنيويورك.. ما حقيقتها وحكايتها واسرارها ومعبدها الرائع في الدير البحري الذي يعتبر معجزة المعجزات؟.. هذا ما ضمه احدث كتاب صدر عن المجلس الأعلي للثقافة بعنوان 'حتشبسوت عظمة وسحر وغموض' قامت بتأليفه عالمة المصريات الفرنسية كريستيان دي روش نوبلكور وترجمته للعربية فاطمة عبدالله مترجم اول برئاسة الجمهورية ومراجعة د.محمد ماهر طه.
الكتاب ألقي الضوء وازاح الغيوم والضباب الذي احاط بواحدة من اعظم ملكات التاريخ حتشبسوت الانثي.. الفرعون وقد تخللت فيه المؤلفة الي اعماق فكر حتشبسوت التي كانت مصلحة وعالمة دينية وقائدة لأكبر حركة تغيير واستحداث لم تتم من قبل.. فقد كانت شخصية متميزة لديها ذكاء خارق وشجاعة وفكر خلاق وارادة فولاذية لا تقهر ابدا.
يتكون الكتاب من 23 فصلا تناول في البداية نشأتها وسنوات عمرها في مدينة طيبة علي ضفاف النيل فهي ابنة الملك آمون ووالدتها الملكة احمس وهواسم كان يطلق علي الذكور والاناث نشأت في بيئة جميلة تحيط بها القصور والبساتين مما جعلها تهتم بالبيئة والانشطة المعمارية في معبد الكرنك ثم انتقل في الفصل الثاني الي فترة صباها ونضوجها الفكري الذي لاحظه والدها فيها وتنبأ لها بشأن عظيم.. ثم قصة زواجها من اصغر اخويها الشاب تحتمس الثاني الذي كان مرشحا لمنصب فرعون وعندما توفي كان وريثه ابنه الصغير تحتمس الثالث الذي شارك حتشبسوت في الملك.. وبدأت حتشبسوت بعد ان اكتسبت قوة وشدة بأس في تنفيذ مشروع اقامة مسلتين اجلالا لابنها امون وتكريما له.. ثم انتقل الفصل الثالث الي سرد تفاصيل تتويجها ملكة.. فرعون بعد ان تمثلت بملابس الرجال الفرعون ووضعت لحية مجدولة مستعارة وبسطت نفوذها علي جميع انحاء وادي النيل وقادت خلال فترة حكمها حركة اصلاح وتعمير فائقة وقادت حملات عسكرية وانطلقت علي رأس جيشها كأي فرعون من الرجال لردع اعداء مصر الطامعين فيها.. واسبغت في جنبات مصر الخير والرخاء ونشرت العدل والنماء.. ويستعرض الكتاب اسباب اضطهاد ذكري حتشبسوت بعد وفاتها ومحاولة مسح اسمها من صفحات التاريخ وتعرضها لحملة شرسة لتدمير تماثيلها الرائعة الجميلة ونقوشها البديعة وجميع اثارها وازال الشكوك حول من ارتكب هذه الاعمال من خلال ابحاث واستكشافات حديثة ومشاهد رسمية شهيرة.

أخبار ھ أخبار

'من أجل صحتك' عنوان ندوة تعقدها 'روز كير مصر' EG- ROSE للتوعيه من سرطان الثدي مساء الاثنين القادم بفندق جراند حياة. تلقي الكلمة الافتتاحية في الندوة الليدي نادية بلامي قرينة السفير البريطاني لدي مصر ويتحدث في الندوة د. ناصر لوزة ود. فتحي خضير وعبير المدرس. يسبق الندوة دورة تدريبية للموجات فوق الصوتية ثلاثة واربعة ابعاد لفحص الثدي يحاضر فيها د. كريستيان وايزمان صرحت بذلك د.حنان جويفل.

تفتتح د. هدي وصفي مديرة مركز الهناجر معرضا للوحات الدكتورة الفنانة ليلي حسني في الساعة السابعة والنصف مساء يوم الثلاثاء القادم. يستمر المعرض حتي يوم 16 ابريل ويستقبل الجمهور يوميا من العاشرة صباحا حتي العاشرة مساء.

تقوم غدا اللجنة الروتارية للخدمات برئاسة آمال نامق بالاحتفال بيوم اليتيم بالتعاون مع أندية الروتاري بمصر بتوفير ملابس واحذية لعشرين الف طفل يتيم كما يقضي هؤلاء الاطفال يوما ترفيهيا بمدينة دريم بارك وملاهي سندباد يتخلله تناول وجبة غذاء.

تنظم وحدة التنمية البشرية بكلية التجارة جامعة عين شمس الملتقي الثامن للتوظيف برئاسة الدكتورة اجلال عبدالمنعم حافظ وذلك يومي 15 و16 ابريل القادم بالكلية الهدف من الملتقي تعريف الخريجين علي احتياجات سوق العمل والفرص المتاحة.

غدا تنظم كلية رياض الاطفال المؤتمر السنوي الرابع يستمر لمدة يومين تحت رعاية د. علي عبدالرحمن رئيس جامعة القاهرة حول اثر ثقافة المجتمع في التربية الوجدانية للطفل وتشارك فيه 9 دول عربية لعرض تجاربهم وابحاثهم حيث يناقش اكثر من 30 بحثا. صرحت بهذا د. سامية الخشاب عميدة الكلية ورئيس المؤتمر.

لأول مرة تم تخصيص جائزة لأفضل شخصية نسائية عربية لها دور بارز في العمل السياسي والاجتماعي في مجتمعها من أجل الحرية والديمقراطية هذا العام. الجائزة تقدمها مؤسسة ابن رشد للفكر الحر بالمانيا وتدخل فيها المرأة في البلاد العربية.

يعقد معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية دورات تدريبية في مجال عيش الغراب ابتداء من يوم 16 ابريل ولمدة اسبوع يتم فيها التدريب العملي والنظري علي كيفية زراعة عيش الغراب ويقوم بالتدريب اساتذة متخصصون في هذا المجال.

في سلطنة عمان نظمت هيئة الاتصالات بالتعاون مع مركز التميز العربي التابع للاتحاد الدولي للاتصالات حلقة عمل اقليمية حول تطوير التشريعات في مجال مكافحة الجرائم الافتراضية. قدم الدكتور العميد عادل محيي من الادارة العامة للمعلومات والتوثيق بوزارة الداخلية بمصر ورقة عمل عن 'التجربة المصرية في مجال مواجهة الجرائم المعلوماتية والتحديات التي تواجهها'.